中国菏泽网消息（记者 李亚楠 通讯员 武新忠）近日，牡丹区市场监管局结合节日消费特点，在辖区范围内开展了春节前餐饮领域食品安全专项检查行动。

检查过程中，执法人员突出重点，紧盯薄弱环节，聚焦连锁餐饮、网络餐饮服务等商家，对餐饮单位是否严格落实食品原材料进货查验和索证索票制度，食物半成品是否严格做到生熟分开，后厨烹饪和用餐场所是否定期进行环境卫生清理、及时清运厨余垃圾，餐饮具是否按要求清洗消毒等进行了重点检查。要求商家进一步压紧压实食品安全主体责任，落实好食品安全管理相关制度，切实维护餐饮领域食品安全。

同时，执法人员还将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同步开展，查看了商家在经营过程中宣传展示制止餐饮浪费和具体工作落实等情况，指导商家营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境。据了解，下一步，牡丹区市场监管局还将持续加大餐饮市场食品安全监管力度，全面开展食品安全隐患排查整治，以实际行动筑牢餐饮领域食品安全防线。